Если вам нравится томатный соус для пасты, который пробуждает вкусовые рецепторы, то соус для пасты путтанеска — это то, что вам нужно. Настоящее происхождение пасты …
Итальянская кухня
Спагетти алио олио с чесноком и чили
«Алио олио» — с итальянского просто «чеснок и масло», и это всё, что нужно знать о сути блюда. Классическая неаполитанская паста, которую любят за то, …
Спагетти с мидиями
Если у вас нашлись замороженные мидии как у меня в морозилке, то дальше простой набор продуктов — чеснок, белое вино, томаты и петрушка перенесут вас …
Паста Фетучини Альфредо
Фетучини Альфредо — классическое итальянская паста с богатой историей, которая завоевало сердца гурманов по всему миру. Созданная в 1914 году римским поваром Альфредо ди Лелио …
Паста алла Норма с баклажанами
Это не просто паста. Это блюдо, в котором Сицилия умещается в одной тарелке. Помидоры, баклажаны, чеснок, базилик, сыр — список скромный, но результат обезоруживает. Шелковистые, …
Курица пармиджана
Секрет этого блюда в том, что сначала курица обваливают в муке, яичной смеси и панировочных сухарях и в результате получается хрустящая корочка. Но просто панировочные …
Итальянский соус Болоньезе
Приготовление соуса Болоньезе начинается с софрито — это нарезанные лук, морковь и сельдерей, которые обжариваются в масле. Софрито — это основа итальянской кухни, которая придаёт …
Домашняя лазанья
Когда впервые видишь рецепт лазаньи, кажется, что это сложное в приготовлении блюдо. Но в итоге все шаги простые, и в результате получается идеальное блюдо для …
Оссобуко с красным вином и гремолатой
Оссобуко — традиционное блюдо миланской кухни и блюдо, которое я частенько готовлю с утра в выходные: ставлю в духовку и иду заниматься своими делами. Спустя …
Тирамису
Тирамису — десерт, который действительно поднимает настроение, это один из самых любимых десертов в нашей семье. Попробуйте приготовить его сами по этому рецепту и вы, …